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Speck [ted. šp$k] s. m. (gastron.) — propr. «lardo» — noto in It. come nome di un tipo di prosciutto delle regioni alpine: di regola scritto con l’s- minusc. e parzialm. adattato nella pronunzia in Sp$k
DOP
Redatto in origine da
Bruno Migliorini
Carlo Tagliavini
Piero Fiorelli
Riveduto, aggiornato, accresciuto da
Piero Fiorelli
e Tommaso Francesco Bórri
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Renato Parascandolo